ingyen webstatisztika

NYITOTT DIÓS FONAT


Hozzávalók 1 kalácshoz/12 szelethez: a tésztához: 5 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 2 dl tej, 50 dkg finomliszt, 4 tojássárgája, 2 dkg vaníliás cukor, 1 db citrom reszelt héja, 12 dkg margarin; a töltelékhez: 5 dkg mazsola, fél dl rum, 1 dl tej, 8 dkg kristálycukor, 2 dkg vaníliás cukor, 3 dkg margarin, 15 dkg darált dió, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 5 dkg cukrozott narancshéj; a mázhoz: 2 evőkanál citromlé, 4 evőkanál porcukor.

Elkészítés: A tésztához az élesztőt 1 kávéskanál porcukorral és 1 dl langyos tejjel eldolgozzuk. A lisztet tálba szitáljuk, a liszt közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, egy kevés lisztet keverünk hozzá, konyharuhával letakarjuk, és tíz percig kelesztjük. A maradék tejet elkeverjük a tojássárgákkal, a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a felolvasztott, langyos margarinnal. Két-három részletben a liszthez adjuk, hólyagosra kidolgozzuk (lágy, kissé ragacsos tésztát kapunk), letakarjuk, és a kétszeresére kelesztjük (35-40 perc). A töltelékhez forró vízzel leöblítjük a mazsolát, meghintjük a rummal. Felforraljuk a tejet a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal, beleszórjuk a diót és a zsemlemorzsát, két percig szikkasztjuk. Levesszük a tűzről, elkeverjük az őrölt fahéjjal, a felaprózott, cukrozott narancshéjjal és a rumos mazsolával, majd hagyjuk kihűlni. A tésztát lisztezett munkalapon téglalap formára kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Hosszában, a közepén kettévágjuk, és a két fél tekercset úgy fonjuk össze, hogy mindig a vágott oldaluk legyen felül. Letakarjuk, a kétszeresére kelesztjük, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. A mázhoz a citromlét és a porcukrot sűrű péppé keverjük. Kivesszük a sütőből a fonatot, és azonnal megkenjük a mázzal, hagyjuk kihűlni. Két-három napig friss marad.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök