Hozzávalók: 1 liter tej, 5 dkg élesztő, 6 evőkanál kristálycukor, 1 kg finomliszt, 1 csapott teáskanál só, 1 db citrom reszelt héja, 2-3 dkg Rama margarin, 10 dkg mazsola, 20 dkg gyümölcssajt; a tál kikenéséhez: zsír.

Elkészítés: 2 deci langyos tejbe 1 evőkanál cukrot szórunk és az élesztőt megfuttatjuk benne. A lisztet, a maradék cukrot, a sót, a reszelt citromhéjat egy tálba szórjuk. A felfuttatott élesztőt a közepébe öntjük és annyi tejjel, amennyit felvesz, dagasztani kezdjük. Ez könnyebben megy, ha a margarint a tál falához tapasztjuk és ujjainkat ezzel rendre "megzsírozva" dolgozzuk ki a tésztát. Az utolsó percekben a mazsolát és a feldarabolt gyümölcssajtot is hozzáadjuk. Akkor jó, ha már a tál oldaláról leválik. Ezután 30 percig meleg helyen kelni hagyjuk. Végül karvastagságú rúddá sodorjuk, és fagyos zsírral alaposan kikent, belisztezett cseréptálba fektetjük. 10 percig még kelni hagyjuk, majd jó meleg sütőben megsütjük.