Hozzávalók kb. 24 darabhoz: a tésztához: 20 dkg étcsokoládé, 16 dkg vaj, 16 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 7 tojás, 40 dkg darált mogyoró, 2 teáskanál sütőpor, 4 evőkanál mandulalikőr; a tetejére: 15 dkg vaj, 7 dkg méz, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl tejszín, 30 dkg mandulapehely; a töltelékhez: 6 dl tejszín, 2 zacskó vaníliás cukor (2 dkg), 3 zacskó habfixáló, 5 evőkanál mandulalikőr.

Elkészítés: Az étcsokoládét finomra lereszeljük. A vajat a kétféle cukorral és a sóval krémesre kikeverjük, majd belevegyítjük a tojások sárgáját. Hozzáadjuk a csokoládét, a mogyorót, a sütőport meg a likőrt, és adagokra osztva beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. Margarinnal kikent, liszttel meghintett 32x38 cm-es tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 20 percig sütjük. A vajat a mézzel, a cukorral és a tejszínnel kevergetve felforraljuk. Belevegyítjük a mandulát, és az elősütött tésztalapra kenjük. Ugyanazon a hőfokon 10-15 percig továbbsütjük. Hűlni hagyjuk. A tejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a likőrt. A tésztát négyfelé osztjuk, hosszában félbevágjuk, és a habbal megtöltjük. A lapokat 6-6 darabra vágjuk.

Jó tanács: Ha gyerekeket is kínálunk vele, hagyjuk ki a mandulalikőrt.