Hozzávalók: 10 dkg vaj, 12 dkg főzőcsokoládé, 4 tojás, 20 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor, 20 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg dió vagy mazsola, a tepsi kikenéséhez zsiradék, a tetejére tejszínhab.

Elkészítés: A sütőt 200 fokra bemelegítjük. A vajat az összetördelt csokoládéval gőzön vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, simára keverjük, és hagyjuk kihűlni. A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel és a sütőporral habosra verjük, majd a vajas csokoládéval alaposan kikeverjük. Durvára vágott diót vagy mazsolát adunk hozzá, és egy kisebb (20x30 centis) kikent tepsibe simítjuk. A sütőbe tolva 25-30 perc alatt tűpróbáig sütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni. Háromszor három centis kockákra vágva rakjuk tálra. (Az amerikai gyerekek gyakran még egy-egy kupac tejszínhabot is halmoznak a tetejére, de van, aki lekvárral szereti.) Amerikában a maradékot szeletenként folpackba csomagolják, és a fagyasztóba teszik, onnan bármikor elő lehet venni. Az amerikai gyerekek, főleg a cserkészek legkedvesebb süteménye a brownies (ejtsd: brauniz), azaz barna. A nevét onnan kapta, hogy a cserkészegyenruha barna.