Hozzávalók kb. 16 szelethez: 40 dkg ét tortabevonó, 15 dkg vaj, 35 dkg cukor, 6 tojás, 15 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 45 dkg sárgabaracklekvár, 1 db citrom leve.

Elkészítés: 15 dkg bevonót felaprítunk, majd forró vízfürdőben megolvasztjuk. A szobahőmérsékletű vajat 8 dkg cukorral robotgép habverőjével krémesre kikeverjük, és belevegyítjük a folyékony bevonót. A tojások sárgáját egyesével a masszába dolgozzuk. Beleforgatjuk a 8 dkg cukorral kemény habbá vert fehérjéket, és rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet. A masszát sütőpapírral kibélelt 26 cm-es, kapcsos tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 40 percig sütjük. Pihentetés után a formából kiemelve hűlni hagyjuk. A tésztát keresztben félbevágjuk. Az alsó lapot megkenjük a citromlével összekevert lekvár felével, ráborítjuk a másik lapot, és rásimítjuk a maradék lekvárt. 20 dkg bevonót feldarabolunk. 2 dl vizet a maradék cukorral felforralunk, beleszórjuk a bevonót, és kevergetve addig főzzük, amíg fél dl mázat kapunk. Hűlni hagyjuk, majd a tortára öntjük, elsimítjuk, és 3 órát száradni hagyjuk. A darabokra tördelt maradék bevonót nem túl forró vízfürdőben megolvasztjuk, és kis nejlonzacskóba töltjük, melynek egyik sarkán kis lyukat vágtunk. A tortát a folyékony bevonóval tetszés szerint díszítjük.