CSOKOLÁDÉKENYÉR
Hozzávalók (1 hosszúkás, szögletes forma): 4 dl finomliszt, 20 dkg főző- vagy étcsokoládé, 2 dl joghurt, 2 dl kristálycukor, 5 dkg dióbél, 5 dkg mazsola, 1
tojás, 1 evőkanál sütőpor, 1 csipet só; a formához 2-2 dkg vaj és liszt.
Elkészítés: A csokoládét a reszelő legdurvább fokán lereszeljük vagy nagyon apróra forgácsoljuk. A diót durvára törjük, és a megmosott mazsolával együtt 1 teáskanál liszttel összekeverjük. Hosszúkás, keskeny tepsit kivajazunk, és liszttel behintjük. A joghurtot a cukorral és a liszttel simára keverjük, majd a tojást, sót és sütőport is hozzáadjuk. Alaposan kikeverjük. A reszelt csokoládét és a diót-mazsolát a tésztába forgatjuk, ezután a masszát a kikent formába simítjuk. Előmelegített, forró sütőbe toljuk, de a lángot 10 perc múlva gyengébbre csavarjuk. 30-40 percig sütjük. Mielőtt kivennénk a sütőből, ellenőrizzük, megsült-e, vagyis egy hurkapálcát vagy tűt beleszúrunk. Ha már nem ragad rá a tésztából, akkor elkészült. Még melegen deszkára borítjuk, de csak akkor szeleteljük fel, ha teljesen kihűlt. Alufóliába csomagolva hűtőben sokáig eláll.