MÁKOS CSOKOLÁDÉTORTA
Hozzávalók kb. 12 szelethez: a tésztához: 4
tojás, 125 gramm Rama sütőmargarin, 100 gramm porcukor, 50 gramm cukor, 150 gramm darált mák; a mázhoz: 4 evőkanál sárgabaracklekvár, 200 gramm világos bevonócsokoládé; a díszítéshez: 200 gramm porcukor, 2 evőkanál citromlé, 250 gramm nyers marcipánmassza, különböző színű ételfesték.
Elkészítés: A sütőt 180 fokra felmelegítjük. Szétválasztjuk a tojásokat. A margarint a tojássárgákkal krémesre keverjük. A tojásfehérjékből - a cukrot fokozatosan hozzáadva - kemény habot verünk, majd a mákkal együtt a margarinos krémbe forgatjuk. Kizsírozunk és liszttel meghintünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát. A tésztát a formába töltjük, elsimítjuk a tetejét és kb. 60 percig sütjük. A tortát kivesszük a sütőből, a formában hagyjuk kihűlni, majd rácsra borítjuk.
A lekvárt kisebb edényben felforrósítjuk, és megkenjük vele a tészta tetejét és oldalát. Az apróra tördelt bevonócsokoládét forró vízfürdőben felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a tortát. Hagyjuk megdermedni a csokimázat.
A 100 gramm porcukorral elkevert citromlét pergamenpapírból csavart kis nyomózsákba töltjük. A mázzal "Kellemes húsvéti ünnepeket" szöveget írunk a torta tetejére. A marcipánt összegyúrjuk a maradék porcukorral, adagokra osztjuk és az ételfestékkel különböző színűre festjük. A masszából nyuszit, virágot, leveleket formázunk és kidíszítjük vele a süteményt.