Hozzávalók: a tésztához: 2 csésze liszt, 1 csésze holland kakaópor, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 37,5 dkg vaj, 2,5 csésze cukor, 2 teáskanál vaníliaaroma, 6 nagy tojás, 3 teáskanál azonnal oldódó porkávé, 1 csésze író; a krémhez: fél csésze tejszín, fél teáskanál őrölt fahéj, 1 rúd vanília, 1 teáskanál azonnal oldódó porkávé, 20 dkg reszelt tejcsokoládé. (1 csésze = 2,5 dl).

Elkészítés: Sütőpapírral kibéleljük egy 28 cm átmérőjű tortaforma alját, oldalát megvajazzuk. Összekeverjük a lisztet, a kakaót, a sütőport és a fahéjat. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő: 2. fokozat). Habosra keverjük a vajat a cukorral és a vaníliaaromával. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat, és alaposan összedolgozzuk. Beleszórjuk a lisztes keverék felét. Bögrében feloldjuk a kávét 3 evőkanál forró vízben, és hozzáadjuk az írót. Ennek a felét is a tésztához öntjük, majd alaposan összedolgozzuk. A maradék lisztes keveréket és az írós massza másik felét is a tésztához dolgozzuk. Beleöntjük a tésztát az előkészített formába, majd 55 percig sütjük, amíg a teteje ruganyos lesz.

Ezalatt elkészítjük a krémet: Összeforraljuk a tejszínt, a fahéjat, a vaníliarúdból kikapart pépet (vaníliavelő) és a kávét, majd a csokoládéreszelékre öntjük. Kicsit állni hagyjuk, majd kikeverjük. Mikor a sütemény megsült, hagyjuk hűlni, a krémet még langyosan a tészta tetejére öntjük. Vizes késsel egyenletesre simítjuk, és hagyjuk megszikkadni.