Hozzávalók: 9 dkg főzőcsokoládé, 9 dkg vaj vagy margarin, 1/4 csészényi víz, 3 tojás, 1 kávéskanál vanília aroma, 2/3 csészényi finomított kristálycukor, 1/4 csészényi finomliszt.

Elkészítés: A csokoládét, a vajat és a vizet egy tálban megolvasztjuk, közepes gyorsasággal mixeljük össze, és egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat. Tegyük hozzá a vaníliát, a cukrot és a lisztet, majd tovább keverjük még három percig. A fehérjéket kemény habbá verjük, és a csokoládés masszát finoman belekeverjük. A tortát vízágyban süssük meg, gyűrű alakú formában. A víz a forma feléig érjen. Közepes tűznél, kb. 40 percig süssük, illetve amíg a tészta teteje megszilárdul. Ezután vegyük ki a vízből, és hagyjuk kb. 5 percig hűlni. Tegyük a tálalóedényre, tejszínhabbal díszítve, porcukorral és csokireszelékkel megszórva szolgáljuk fel.