Hozzávalók 35 kockához: a tésztához: 20 dkg puha mazsola, 25 dkg finomliszt, 1 tasak sütőpor, 25 dkg darált étcsokoládé, 12,5 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg porcukor, 2 tasak vaníliás cukor, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, 4 tojás; a mázhoz: 15 dkg tortabevonó étcsokoládé, 2 evőkanál étolaj; tetejére: dió vagy mogyoró.

Elkészítés: Egy közepes méretű (25x35 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A mazsolát leöblítjük forró vízzel, lecsepegtetjük, felitatjuk róla a vizet, majd meghintjük a kimért lisztből elvett 1-2 evőkanál liszttel (hogy ne szálljon le a tészta aljára). A maradék lisztet összekeverjük a sütőporral és a darált csokoládéval. A vajat vagy margarint habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a gyömbérrel és az egyenként hozzáadott tojásokkal. Apránként-lazán belekeverjük a lisztet, végül a mazsolát (a liszttel együtt). A tepsibe simítjuk, és középső bordamagasságra állított rácson 25-30 percig sütjük (tűpróba!).

A mázhoz a csokoládét meleg vízfürdőbe állított lábaskába tördeljük és felolvasztjuk, majd elkeverjük az olajjal. A sütőből kivett, forró tészta tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk. Amikor a máz dermedni kezd, késheggyel kb. 5x5 cm-es négyzeteket jelölünk be rajta, és mindegyik közepére 1-1 diógerezdet vagy mogyorószemet nyomunk. Hagyjuk teljesen kihűlni, azután sütőpapírostul deszkára emeljük, és a jelölés mentén szeleteljük. Hűvös helyen, de nem a hűtőben tároljuk.