NARANCSOS CSOKOLÁDÉSZELET
Hozzávalók kb. 24 szelethez: 1 db narancs, 25 dkg vaj vagy margarin, 17 dkg cukor, 1 csipet só, 4
tojás, 1 dl tej, 32 dkg liszt, 3 csapott teáskanál sütőpor, kb. 14 dkg csokoládépasztilla vagy apróra vágott csokoládé, 22 dkg porcukor, 8 szelet kandírozott narancs (kb. 12 dkg), a tepsi kikenéséhez margarin.
Elkészítés: Az alaposan megmosott, megtörölt narancs héját finomra lereszeljük. A vajat a cukorral és a sóval krémesre kikeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, beleszórjuk a narancshéjat, és belecsorgatjuk a tejet. Rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet és összedolgozzuk. Beleforgatjuk a pasztillákat, és margarinnal kikent, 35x40 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 15 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A narancs felének levét kifacsarjuk. A porcukorból és 3 evőkanál narancsléből sűrű mázt keverünk. Nejlonzacskóba töltjük, a zacskó egyik sarkán lyukat vágunk. A süteményt 24 darabra vágjuk, és mindegyiket cukormázcsíkokkal díszítjük. A kandírozott narancskarikákat hat cikkre vágjuk. A süteményszeletekre 2-2 kandírozott narancscikket helyezünk, majd a mázt száradni hagyjuk. Ötlet: Vaníliapudinggal vagy déligyümölcs-salátával kínáljuk.