Hozzávalók: 1 kg zsenge karalábé, 2 evőkanál vaj, 2 gerezd fokhagyma, 3 dl főzőtejszín, 2 evőkanál szezámmag, só, őrölt bors, vaj a forma kikenéséhez.

Elkészítés: A karalábét meghámozzuk, megmossuk, félbevágjuk, és vékonyra szeleteljük. Vajjal kikenünk egy lapos tűzálló tálat. Tetőcserépszerűen belefektetjük a karalábészeleteket, minden réteget sózunk, borsozunk. A fokhagymát összezúzzuk, a tejszínbe keverjük és a karalábéra öntjük. Rámorzsoljuk a vajat, előmelegített sütőbe toljuk, és 45 percig közepes hőmérsékleten sütjük. Ha majdnem megsült a karalábé, a szezámmagot egy száraz serpenyőben megpirítjuk, és a sült karalábéra hintjük. Sült hal mellé kiváló köret.