Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 5 nagyobb karalábé, vaj, zsemlemorzsa, só, őrölt fehér bors, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A fiatal karalábékat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és vajon puhára pároljuk. Csipet cukorral, sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük. (A tölteléknek nem szabad édesnek lennie.) A párolt karalábét langyosra hűtjük. A réteslapokat nedves konyharuhán egymásra teregetjük, mindegyik tetejét megkenjük olvasztott vajjal. A legfelső lapot enyhén megszórjuk zsemlemorzsával, majd a karalábét szétterítjük rajta. A konyharuha segítségével a tésztát felcsavarjuk, és kivajazott sütőlemezre tesszük. A rétes tetejét is átkenjük vajjal, és előmelegített sütőben ropogósra sütjük.