Hozzávalók: 4 db karalábé, 1 tojás, liszt, 2 dl tej, 10 dkg trappista sajt, só, őrölt fehér bors, étolaj.

Elkészítés: A sajtot apróra lereszeljük. A karalábékat meghámozzuk, ujjnyi vastag karikákra szeljük, és enyhén sózott vízben félpuhára megpároljuk. A tojásokat lazán felverjük, a tejet és a lisztet fokozatosan hozzáadjuk, és csomómentes, sűrű palacsintamasszát készítünk. Sóval, őrölt fehér borssal fűszerezzük, majd belekeverjük a reszelt sajtot. A karalábékarikákat lapátkanállal kiszedjük a főzővízből, és lecsöpögtetjük. Először mindegyiket lisztbe forgatjuk, majd sajtos masszába. Forró olajba tesszük, egy evőkanálnyi masszát még rákanalazhatunk, és mindkét oldalát megsütjük. Párolt rizzsel vagy főzelékkel tálalhatjuk.