Hozzávalók: 2 db zsenge karalábé, 2 tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg tisztított tökmag, só, étolaj; a krumplifőzelékhez: 1 kg burgonya, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 babérlevél, só, ecet.

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk és felkarikázzuk. Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. Beletesszük a megtisztított hagymát, és sóval, babérlevéllel fűszerezve puhára főzzük. A lisztet tejföllel csomómentesre keverjük, és behabarjuk a főzeléket. Kevés ecettel savanyítva felforraljuk. A karalábékat meghámozzuk, kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és sózott vízben félpuhára főzzük. A karalábékarikákat lapátkanállal kiszedjük, és papírtörlőn leszárítjuk. Az előfőzött karalábészeleteket beforgatjuk lisztbe, kevés sóval felvert tojásba, majd durvára vagdalt tökmaggal elkevert zsemlemorzsába. Serpenyőben olajat forrósítunk, és pirosra sütjük a karalábé szeleteket. Krumplifőzelékkel tálaljuk.