Hozzávalók: 8 db zsenge karalábé, só, 1 kisebb fej vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj (5 dkg vaj is lehet), 40 dkg darált sertéshús, néhány levél friss bazsalikom, húsleveslé (leveskockából is jó), kb. 20 dkg reszelt Pannónia sajt, 5 dkg vaj.

Elkészítés: A karalábékat vékonyan meghámozzuk, karalábévájóval kifúrjuk. A karalábéforgácsot félrerakjuk, a fejeket pedig enyhén sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, az olajon megfonnyasztjuk. A húst hozzáadjuk, kevergetve megpirítjuk, megsózzuk, a felaprított bazsalikommal fűszerezzük, majd egy kevés vizet aláöntve puhára pároljuk, közben a karalábégolyócskákat is hozzátesszük. Végül a karalábékba púpozzuk, kivajazott tűzálló tálba rakjuk. A reszelt sajttal megszórjuk, a maradék vajat rámorzsoljuk és közepesen forró sütőben pirosasra sütjük, közben egy kevés leveslét is öntünk alá. Vajas burgonyapürével kínáljuk.