Hozzávalók 2 személyre: 4 db zsenge, lila karalábé, 5 dkg reszelt sovány köményes sajt, 1 tyúkhúsleveskocka, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, kevés só, 1 mokkáskanál törött fehér bors.

Elkészítés: A megmosott karalábékat meghámozzuk, és nagyon vékony, kicsi hasábokra vagdaljuk. A lisztet rászórjuk, és jól összerázzuk. A karalábé zsenge leveleit megmossuk, és a petrezselyemzölddel együtt finomra aprítjuk. A sajtot megreszeljük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, gyorsan megpirítjuk rajta a karalábécsíkokat, majd ráöntünk 3 evőkanál vizet, és belemorzsoljuk a húsleveskockát. Beleszórjuk a karalábélevélkéket, és befedve 5 percig pároljuk. Végül fedő nélkül elpárologtatjuk a levét, és rászórjuk a sajtot. Jól összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.