ingyen webstatisztika

KARALÁBÉS POGÁCSA "EGÉRKÉVEL"


Hozzávalók: étolaj, 2 evőkanál kristálycukor, 3 nagy fej karalábé, só, őrölt bors, őrölt kömény, 2,5 dkg élesztő, 1 kg liszt, 1 tojássárgája, 2 pár szójavirsli.

Elkészítés: Bő olajon sárgásbarnára megpirítjuk a cukrot. A karamellizált cukorra (óvatosan, mert spriccelni tud) rátesszük az almareszelőn lereszelt karalábét, a sót, őrölt borsot, őrölt köményt, és addig pároljuk, amíg zsírjára nem sül. Utána a tűzről félrehúzva hagyjuk félig kihűlni, ezalatt megfuttatjuk az élesztőt langyos cukros tejjel, kicsi liszttel. Ha a karalábé kihűlt, hozzákeverjük az élesztős tejet, a tojássárgáját és annyi lisztet, amennyit felvesz. Egy nyújtható karalábés pogácsatészta jöjjön ki belőle. Fél óráig hagyjuk kelni, majd lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, pogácsákat szaggatunk belőle. Minden pogácsa oldalát késsel felszúrjuk és egy karika szójavirslit dugunk bele (ezért hívják egérkés pogácsának). Tetejüket megkenhetjük olajjal, szórhatunk rá mákot vagy sajtot. Zsírozott sütőlapon, előmelegített sütőben kisütjük. A pogácsát vegetáriánus vendégeink is fogyaszthatják.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök