Hozzávalók: 8 db zsenge karalábé, 40 dkg darált csirkehús, 5 dkg vaj, 1 zsemle, 1,5 dl tej, 1 tojás, 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejszín, só, őrölt bors, Knorr Delikát ételízesítő, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A csirkehúst megdaráljuk. Serpenyőben a vaj felén világosra pirítjuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a darált húst, és kis ideig pirítjuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük. Ha lehűlt, összekeverjük a tejben áztatott, kifacsart zsemlével és a tojással. A karalábékat meghámozzuk, a belsejüket kivájjuk, majd betöltjük a tölteléket. A kivájt részeket és néhány metéltre vágott karalábélevelet lerakunk egy lábas aljára. Rárakjuk a karalábékat, és annyi Delikáttal fűszerezett vizet öntünk alá, hogy ne érje el a tölteléket. Lefedjük az edényt, és forrástól kezdve mérsékelt tűzön fedő alatt puhára pároljuk. A töltött karalábékat kiszedjük, a levét világos vajas rántással besűrítjük, hozzáöntjük a tejszínt és kiforraljuk. Visszarakjuk bele a karalábékat, együtt is felforraljuk, majd finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.