Hozzávalók 4 személyre: 4 db zsenge karalábé (80 dkg), 2 db húsleveskocka, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál étolaj, 40 dkg darált hús, 1 tojás, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 1 csipet kakukkfű, só, őrölt bors, 1 dl száraz fehérbor, 2 dl tejföl, 2 púpozott evőkanál rizsliszt.

Elkészítés: A karalábékat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a húsleveskockákkal ízesített, 1,2 liter vízben puhára főzzük. A petrezselyemzöldet megmossuk, levélkéit lecsipkedjük, és finomra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, finomra aprózzuk, 1 evőkanál olajban megfonnyasztjuk. A tojással, a pirospaprikával, a kakukkfűvel, a petrezselyemzöld felével, ízlés szerint sóval és borssal a darált húshoz adjuk, jól összedolgozzuk. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle. Felforrósítjuk a maradék 2 evőkanál olajat, beletesszük a fasírtocskákat, kissé ellapítjuk őket, és erős tűzön, mindkét oldalukon 2-2 percig sütjük. Alájuk öntjük a bort, majd fedő alatt, mérsékelt tűzön 15 percig pároljuk. A tejfölben simára keverjük a rizslisztet, 1-2 merőkanál főzőlével hígítjuk, majd a karalábéhoz adjuk, és 2-3 percig forraljuk-sűrítjük. Utánasózzuk, frissen őrölt borssal és a maradék vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. A húsgombócok és a pecsenyelé kíséretében tálaljuk.