Hozzávalók: 4 db zsenge karalábé, 1 tojás, 15 dkg liszt, 2 dl sör, só, őrölt bors, étolaj.

Elkészítés: A karalábékat meghámozzuk, megmossuk, majd fél centi vastagra felkarikázzuk. A tojást villával felverjük, majd apránként hozzákeverünk kb. 10 deka lisztet és a sört. Habverővel keverjük, hogy a massza csomómentes legyen. A sörtésztának ugyanolyan sűrűnek kell lennie, mint a palacsintarésztának. Csipet sóval ízesítjük a masszát, majd a lisztbe beforgatott karalábékarikákat egyenként belemártogatjuk, és felhevített olajban mindkét oldalukat rózsaszínűre sütjük. Forrón tálaljuk.