Hozzávalók: 5-6 fej karalábé, 5 dkg főtt füstölt hús, 5 dkg füstölt szalonna, 1 tojás, só, petrezselyemzöld, morzsa, étolaj.

Elkészítés: Lereszelünk 5-6 nagyobbacska karalábét káposztareszelőn. Hozzáadunk 5 dkg nagyon apróra vágott, főtt füstölt húst, ugyanennyi füstölt szalonnát, 1 egész tojást, kevés sót, apróra metélt petrezselyemzöldet és annyi zsemlemorzsát, hogy formálható masszát kapjunk. Jól összegyúrjuk, pogácsákat formázunk belőle, amelyeket forró olajban szép pirosra sütünk.