ingyen webstatisztika

DIÓS KARALÁBÉKORONGOK tartármártással


Hozzávalók: a diós karalábéhoz: 4 közepes karalábé, 4 tojás, 15 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg durvára vágott dióbél, só, étolaj; a tartárhoz: 15 dkg majonéz, 2 evőkanál tejszín, 2 evőkanál fehérbor, só, őrölt fehérbors, mustár, porcukor.

Elkészítés: A karalábékat megtisztítjuk, ujjnyi vastag karikákra szeljük, és enyhén sózott vízben félpuhára pároljuk. Utána a főzővízből lapátkanállal kiszedjük, és hűlni hagyjuk. A mártáshoz a majonézt egy kisebb tálkában a tejszínnel és a borral elkeverjük, közben ízlés szerint sóval, porcukorral, őrölt borssal, mustárral ízesítjük.

A kihűlt karalábékorongokat beforgatjuk lisztbe, sóval felvert tojásba és dióval elkevert zsemlemorzsába. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és a diós karalábék mindkét oldalát pirosra sütjük benne, majd papírtörlőre szedve leszárítjuk róluk a zsiradékot. Párolt rizzsel vagy petrezselymes burgonyával körítve tálaljuk, és a tartárt külön kis tálkában kínáljuk mellé. Jó tanács: A karalábé főzővizét felhasználhatjuk zöldségleves készítéséhez, vagy ha több karalábét főzünk bele, másnap karalábépüré-leves lehet belőle. A tartármártáshoz nem feltétlenül szükséges bort keverni, de akkor egy pár csepp citromlevet adjunk hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök