Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 80 dkg burgonya, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg gomba, majoranna, só, étolaj.

Elkészítés: A megtisztított kacsát négy részre vágjuk. Megsózzuk, belső felületét megszórjuk majorannával. A kacsadarabokat kevés forró olajban jól átsütjük, majd egy tűzálló tálba helyezzük. A visszamaradt olajban a kockákra vágott zöldséget félig puhára pároljuk, majd a kacsára öntjük. Megsózzuk, kevés vizet öntünk alá, és letakarva a sütőben teljesen puhára pároljuk. A felkockázott burgonyát forró olajban megsütjük, a kacsát kiszedjük, és a sült burgonyát a zöldségekkel összekeverjük. Tálaláskor a zöldséges burgonyát a sült kacsa mellé tesszük.