ingyen webstatisztika

PECSENYEKACSA


KONYHAI FORTÉLYOK, HÁZTARTÁSI ÖTLETEK


— Ha kacsát sütünk natúr, a belsejét dörzsöljük be majorannával, nagyon finom, pikáns ízű sültet kapunk.

— A kacsát sütés előtt szórjuk be majorannás sóval, a belsejébe pedig tegyünk egy almát. Ez különleges ízt ad neki, s közben felszívja a felesleges zsírt.

— A kacsa jellegzetes ízét mérsékelhetjük, ha alaposan megmossuk, és a belsejét nemcsak sózzuk, hanem majorannával vagy sülthúsfűszerrel is bedörzsöljük, esetleg almát vagy vöröshagymát teszünk a hasüregébe.

— Amikor ress kacsasültet készítünk, a megtisztított, megmosott kacsát szárítsuk meg alaposan, majd dörzsöljük be a bőrét sóval. A sütéshez ne tegyünk alá zsírt, mert amúgy is zsíros, hanem időnként szurkáljuk meg a bőrt, hogy a zsír kisüljön belőle.

— A kacsasültet hideg sörrel locsoljuk meg, mielőtt majdnem elkészül, így sokkal ropogósabb lesz.

— Tálaláskor ne öntsük le a kacsát a szaftjával, mert akkor nem lesz ropogós a bőre.

— Kacsapörkölt, erre kerül a szeletelt krumpli, amit tejföllel kell meglocsolni, megsütni, és úgy, ahogy van, kitenni az asztalra.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök