Hozzávalók: 50 dkg kacsamáj, 10 dkg liszt, 1 dl étolaj, só, őrölt bors, majoranna; a fokhagyma mártáshoz: 2 dl tejszín, 10 dkg vaj, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg liszt, só, őrölt bors.

Elkészítés: A májszeleteket fűszerezzük, lisztbe mártjuk, és olajban kisütjük. A fokhagyma mártást a szokásos módon elkészítjük.