Hozzávalók 4 személyre: 1 db bőrös kacsamell, 50 dkg csemege kukorica, 2 dl tejszín, 1 db piros színű paprika, fél deci konyak, 1 csokor friss kapor, 2 csapott evőkanál Vegeta ételízesítő, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, kevés törött fekete bors, 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés: A kacsamellet úgy csontozom ki, hogy két tömör húsdarabot kapjak. A Vegeta felét, a mustárt, a borsot és a zúzott fokhagymát összekeverem, majd vastagon bekenem vele a hús bőr nélküli oldalát. A tejszínt simára keverem a megmaradt Vegetával, a liszttel és a finomra vágott kaporral.

A fűszerezett kacsamellet kis tepsibe vagy tűzálló edénybe fektetem a bőrös oldalával lefelé, hogy a zsír kisülhessen belőle. Aláöntöm a konyakot, és alufóliával szorosan, légmentesen befedem. Az előmelegített forró sütőben 50 percig párolom, majd az alufóliát leveszem. A kisült zsírt leöntöm, a húsdarabokat megfordítom, és fedő nélkül piros-ropogósra pirítom. Közben a kukoricát levével együtt serpenyőbe öntöm. Rálocsolom a Vegetás-tejszínes öntetet, és folytonosan kevergetve kiforralom. A megsült húst felszeletelem, és a kukoricával együtt tálalom.