Hozzávalók 4 személyre: 2 db vadkacsa, 15 dkg vaj, 2 db alma, só, őrölt bors, csipetnyi őrölt gyömbér, vegyes gyümölcs (pl. narancs, banán, füge, szőlő), 1 dl fehérbor, 2 evőkanál méz.

Elkészítés: A megtisztított vadkacsát kívül-belül sózzuk, borsozzuk. Almacikkekkel megtöltjük, olvasztott vajjal leöntjük, sütőben többszöri locsolással megsütjük. Közben az előkészített vegyes gyümölcsöket aprítjuk, vajban pirítjuk, mézzel és őrölt gyömbérrel ízesítve, kevés fehérbort hozzáöntve. Tálaláskor a vadkacsát felszeleteljük. A vajas, forró gyümölcsökkel körbeöntjük és burgonyaropogóssal körítjük.