Hozzávalók 4 személyre: 1 konyhakész pecsenyekacsa, 3 db újhagyma, 5 evőkanál szójamártás, 3 evőkanál vodka, 1 evőkanál konyak, 3 evőkanál Béghin-Say barna cukor.

Elkészítés: Egy nagy lábasban felforralunk kb. 3 dl vizet, a kacsát a lobogva forró vízben 4-5 percig forraljuk (egyszer-kétszer megforgatjuk), majd beforraljuk a víz kétharmadát. A hagymát megtisztítjuk, zöldjét levágjuk, a fehér részét egyben hagyjuk. A kacsához adjuk a hagymát, a szójamártást, a vodkát (szeszes ital) és a konyakot (szeszes ital), majd újra felforraljuk, és lefedve lassú tűzön 30 percig pároljuk. Félidőben megfordítjuk a kacsát. Hozzáadjuk a cukrot, és az egészet még kb. másfél óráig pároljuk. A kacsát a mártásával tálaljuk, ízlés szerint adhatunk mellé néhány szelet ananászt. Melegen rizzsel, hidegen salátával kínáljuk.