A kockákra vágott füstölt szalonnát kisütik, reszelt vöröshagymát és zöldségeket pirítanak a zsírjában, és fűszerekkel ízesítik. A feldarabolt kacsát ebben a szaftban megfuttatják, és vörösborral puhára párolják. Galuskával, spagettivel vagy makarónival tálalják. (Neszmély: Komárom megyei község, híres borvidék)