Hozzávalók: 1 db hátsó sertéscsülök, 10 dkg gomba, 4 nagy szem burgonya, 3 fej vöröshagyma, 1 csomag (fél kg) mexikói vegyes zöldség, 10 dkg füstölt hús, 1 dl fehérbor, 2 dl tejföl, fokhagyma, só, bors, zsír.

Elkészítés: A csülköt sóval, borssal, fokhagymagerezdekkel ízesített vízben megfőzzük, majd kicsontozzuk, és a húst hosszú csíkokra daraboljuk. A megtisztított vöröshagymát, burgonyát karikákra vágjuk. Zsírral kikenünk egy tepsit, és szépen elrendezve belerakjuk. Meghintjük sóval, őrölt borssal, és a csülök főzőlevében megfőtt fokhagymagerezdeket rákenjük. A csíkokra vágott füstölt húst és a feldarabolt gombát egyenletesen rászórjuk, majd a mexikói vegyes zöldséget egyenletesen elterítjük a tetején. Felöntjük a csülök főzőlevével, majd alufóliával letakarva, forró sütőben kb. 30-40 percig sütjük. A tejfölt kevés őrölt borssal meghintjük, és elkeverjük fehérborral. 40 perc sütés után az alufóliát levesszük és egyenletesen szétkenjük a tetején a tejfölös bort. Visszatoljuk a forró sütőbe, és még kb. 15 percig sütjük.