Hozzávalók 4 személyre: 2 db kicsontozott sertéscsülök, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg gomba, 1 gerezd fokhagyma, étolaj, só, őrölt bors, őrölt fűszerpaprika, Horváth Rozi magyaros fűszerkeverék.

Elkészítés: A kicsontozott csülköt nagyobb darabokra vágjuk. A vörös- és fokhagymát apróra vágjuk, megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk az őrölt fűszerpaprikát, jól összekeverjük. Beletesszük a húst, kicsit pirítjuk, majd megsózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük kevés vízzel és lefedve majdnem puhára pároljuk. Közben megtisztítjuk a gombát, szeletekre vágjuk és a pörkölthöz adjuk. Az egészet készre pároljuk, a levét sűrűre befőzzük. Forrón, galuskával vagy sós vízben főtt burgonyával és salátával tálaljuk.