Hozzávalók: 1,20 kg füstölt csülök, 80 dkg liszt, 25 dkg burgonya, 16 dkg zsír, 2 dkg élesztő, só, köménymag.

Elkészítés: Előbb a kenyértésztához 80 dkg lisztet átszitálunk, ebből kis fészket formálva a közepébe tesszük a sót, a megkelesztett élesztőt és a puhára főzött, átpasszírozott burgonyát. Az egészet kevés langyos vízzel és a köménymaggal összedolgozzuk. Körülbelül fél óráig pihentetjük, kelesztjük, majd négy egyenlő részre daraboljuk. Közben az előzőleg puhára főzött és már kicsontozott csülköt is négy egyenlő részre feldaraboljuk, majd (mint egy gombócba) a tészta közepébe helyezzük, így cipót formálva. A cipókat azután kizsírozott sütőformában még fél óráig pihentetjük, és közepes melegségű sütőben készre sütjük.