ingyen webstatisztika

BRASSÓI SERTÉSCSÜLÖK


Hozzávalók: 2 db sertéscsülök, 3 evőkanál zsír, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 fej savanyú káposzta apróra vágva, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, csipetnyi köménymag, 1 evőkanál liszt, másfél (kb. 3 dl) pohár tejföl, 1 evőkanál vagdalt friss kapor, só.

Elkészítés: A felvágott sertéscsülköket megmossuk, megszárítjuk, közben a sütőt előmelegítjük. A csülköket tepsibe helyezzük, a zsírt megolvasztjuk, és forrón a húsra öntjük. Az egészet 20 percre a forró sütőbe helyezzük, ahol a csülkök bőre aranybarnára pirul, de nem sül át. A húst kiszedjük a sütőedényből, s ezt a benne maradt zsírral lassú tűzre tesszük. Beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, és megdinszteljük. Hozzáadjuk a köménymagot, az összezúzott fokhagymát és feltöltjük egy csésze vízzel. Belekeverjük a pirospaprikát. Az így elkészült lébe visszatesszük a csülköket, és az egészet középmeleg sütőbe helyezzük, 40 percig sütjük. Saját levével többször öntözzük. Ha szükséges, az elfőtt vizet pótoljuk. A savanyú káposztát kevés vízben puhára főzzük. Összekeverjük a lisztet a tejföllel, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és belekeverjük a káposztába. Lassú tűzön további 5-10 percig főzzük. Ha a hús jól átsült, kivesszük a sütőből, adagokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk. A savanyú káposztát egy hosszúkás tűzálló edény aljára tesszük, és ráhelyezzük a csülköket. Az edényt befedjük és még öt percre a sütőbe tesszük. Forrón tálaljuk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök