Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertés csülökhús vagy lapocka, 4 fej vöröshagyma, 50 dkg fejeskáposzta, 5 dkg zsír, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, só, őrölt pirospaprika, köménymag.

Elkészítés: A sertéshúst megmossuk és egyforma kockákra vágjuk. A tisztított és finomra vágott vöröshagymát zsíron aranysárgára dinszteljük, meghintjük pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, majd hozzáadjuk a sertéshúst. Kissé pirítjuk, gyengén sózzuk, beletesszük a köménymagot és a szétnyomott fokhagymát. Kevés vízzel feleresztjük, aztán lassú tűzön addig pároljuk, míg a hús majdnem teljesen megpuhul. Feleresztjük annyi vízzel, hogy a húst ellepje, hozzáadjuk a cikkekre vágott fejeskáposztát, és az egészet együtt puhára pároljuk. Ha a hús és a káposzta is megpuhult, a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk, jól kiforraljuk. Szükség esetén sóval utánízesítjük. Köret nélkül is tálalhatjuk.