Hozzávalók: 2 nagy csülök, só, őrölt bors, babérlevél, fokhagyma, őrölt pirospaprika, liszt, zsiradék, vöröshagyma, paradicsom, zöldpaprika, burgonya.

Elkészítés: Felteszünk főni egy lábas (de jobb kuktában) hideg vízben két nagy csülköt, sózzuk, borsozzuk, babérlevéllel és fokhagymával ízesítjük. Addig főzzük, míg a csontjától elválik, majd kihűtjük. Szeletekre vágjuk és paprikás lisztben megforgatjuk. Egy tepsit kizsírozunk, beleszórunk karikákra vágott vöröshagymát és karikákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát. Ráhelyezzük a hússzeleteket, köréje szeletelt burgonyát teszünk (de tehetünk a tetejére is). Tetszés szerint fűszerezzük, meglocsoljuk kis vízzel, olajjal. Betakarjuk alufóliával és húsz percig pároljuk, majd levesszük az alufóliát és pirosra sütjük.