Hozzávalók kb. 15 szelethez: 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), fél citrom reszelt héja, csipetnyi só, 4 tojás, 10 dkg étkezési keményítő, 10 dkg kókuszreszelék, 2 csapott teáskanál sütőpor, 20 dkg liszt, 1 dl kókusztej, 1 üveg (720 ml) magozott meggybefőtt, a sütőforma kikenéséhez margarin és zsemlemorzsa; 15 dkg porcukor, 1 evőkanál citromlé; a díszítéshez kókuszreszelék.

Elkészítés: A vajat a kétféle cukorral, a citromhéjjal és 1 csipet sóval kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és közben, apránként hozzáadunk 3-4 evőkanál keményítőt. Rászitáljuk a maradék keményítővel, a kókuszreszelékkel és a sütőporral elvegyített lisztet, majd hozzáöntünk 3/4 dl kókusztejet. (Tejbe áztatott kókuszreszelékből is készülhet.) Végül beleforgatjuk a lecsöpögtetett, lisztezett meggyet. A tésztát margarinnal kikent, morzsával meghintett, 30 cm-es (2 literes) sütőformába simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton), alulról a második sínen 60-70 percig sütjük. A süteményt rácsra téve kb. 10 percig pihentetjük, majd kiborítjuk, és megkenjük a porcukorból, citromléből és a maradék kókusztejből kevert mázzal. Kókuszreszelékkel díszítjük. Miután kihűl