ingyen webstatisztika

GYÜMÖLCSKENYÉR


Hozzávalók 30 szelethez: 8 dkg hámozott mandula, 8 dkg puha mazsola, 8 dkg kimagozott datolya, 10 dkg aszalt sárgabarack, 3-3 dkg cukrozott citrom- és narancshéj, 18 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 3 tojás, csipet só, 18 dkg lágy vaj vagy margarin, 16 dkg porcukor, 2 dkg vaníliás cukor, 2 evőkanál rum, 5 dkg fehér csokoládébevonó, 1 evőkanál étolaj, 1 evőkanál vágott pisztácia.

Elkészítés: A mandulát durvára vágjuk. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, szárazra töröljük. A datolyát és a barackot apró kockákra vagdaljuk (2 evőkanállal félreteszünk a díszítéshez). A gyümölcsöket megszórjuk a teljes mennyiségből elvett 2 evőkanál liszttel, lazán összekeverjük, majd szűrőkanálban lerázzuk róluk a fölösleges lisztet. Egy 26 cm átmérőjű, sima oldalfalú, korona alakú sütőformát vékonyan kikenünk a teljes mennyiségből elvett vajjal vagy margarinnal, és megszórunk liszttel. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A lisztet elvegyítjük a sütőporral. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket 1 csipet sóval habbá verjük. A vajat vagy margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat. A masszához keverjük a hab 1/3-át, a többit kanalanként, a liszttel felváltva beledolgozzuk, végül hozzáadjuk a rumot, és a szóróliszttel együtt a vágott gyümölcsöket. A masszát a formába simítjuk, és középső bordamagasságon 50-60 percig sütjük (tűpróba!). 35 percig a sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta! A formában hagyjuk langyosra, majd rácsra borítva egészen kihűlni. A csokoládét meleg vízfürdőbe állított lábaskában felolvasztjuk, elkeverjük benne az olajat, és bevonjuk vele a korona tetejét-oldalát úgy, hogy a tészta néhol kilátsszon. Mielőtt a máz megdermedne, tetejét beszórjuk a pisztáciával és a félretett barackkal. Ujjnyi vékony szeletekre vágjuk. Mélyhűthető!

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök