Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 8 dkg kristálycukor, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, fél dl tej, 1 dl olvasztott vaj, 2 teáskanál mandulaaroma, 1 tojás, 15-20 dkg mazsola, a díszítéshez porcukor és 5 dkg szeletelt mandula.

Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 190 °C-ra. Összekeverjük a lisztet a cukorral, a sóval és a sütőporral, egy másik edényben pedig a tejet, a tojást, az olvasztott vajat és a mandulaaromát. A két masszát összeöntjük, kikeverjük, majd beleszórjuk a mazsolát. Kivajazott, 15x23x7 cm-es tepsiben, tetejét cukorral megszórva és szeletelt mandulával díszítve sütjük mintegy 45 percig, majd a hőmérsékletet 175 °C-ra csökkentve sütjük további 25 percig vagy addig, amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkálóra már nem ragad massza. A sütőből kivéve 15 percig hűtjük, majd kiemeljük a tepsiből. A gyümölcskenyeret porcukorral díszítjük.