Hozzávalók: 15 dkg mazsola, 3 evőkanál rum, 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 15 dkg cukor, 1,5 dl langyos tej, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és őrölt kardamom, 1 késhegynyi őrölt szerecsendióvirág, 12 dkg vaj, 3 tojás, 6 dkg cukrozott citromhéj, 6 dkg cukrozott narancshéj, 4 dkg mandula, 4-5 csepp keserű mandulaaroma, étolaj a tepsi kikenéséhez; a megkenéshez: 10 dkg vaj, vaníliás porcukor.

Elkészítés: A mazsolát meleg vízzel leöblítjük, és rumba áztatjuk. A lisztet a robotgép dagasztóedényébe töltjük. A közepébe kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, egy kiskanál cukrot adunk hozzá, a tejet beleöntjük és egy kevés liszttel kovászt keverünk. Kb. negyedóráig kelni hagyjuk, majd a robotgép dagasztólapátjával alacsony fokozaton a tésztát összekeverjük. Közben hozzáadjuk a többi hozzávalót a mazsolával együtt. A tésztát 20 percig ismét kelni hagyjuk. A tésztaleválasztó segítségével lisztezett gyúródeszkára borítjuk, majd ovális lappá nyújtjuk. Nem egészen középen, a hosszirány felé sodrófával benyomjuk, majd a kisebbik felét ráhajtjuk a nagyobbik felére.

A tésztát olajjal kikent tepsire fektetjük, és 20 percig ismét kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben közepes hőfokozaton kb. egy óra hosszat, tűpróbáig sütjük. Ha a teteje kezd megpirulni, alufóliával letakarjuk. Sütés után azon melegében olvasztott vajjal, ecsettel megkenjük és vastagon megszórjuk vaníliás porcukorral.