ingyen webstatisztika

KARÁCSONYI PÜSPÖKKENYÉR


Hozzávalók: 15 dkg mazsola, 3 evőkanál rum, 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 15 dkg cukor, 1,5 dl langyos tej, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és őrölt kardamom, 1 késhegynyi őrölt szerecsendióvirág, 12 dkg vaj, 3 tojás, 6 dkg cukrozott citromhéj, 6 dkg cukrozott narancshéj, 4 dkg mandula, 4-5 csepp keserű mandulaaroma, étolaj a tepsi kikenéséhez; a megkenéshez: 10 dkg vaj, vaníliás porcukor.

Elkészítés: A mazsolát meleg vízzel leöblítjük, és rumba áztatjuk. A lisztet a robotgép dagasztóedényébe töltjük. A közepébe kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, egy kiskanál cukrot adunk hozzá, a tejet beleöntjük és egy kevés liszttel kovászt keverünk. Kb. negyedóráig kelni hagyjuk, majd a robotgép dagasztólapátjával alacsony fokozaton a tésztát összekeverjük. Közben hozzáadjuk a többi hozzávalót a mazsolával együtt. A tésztát 20 percig ismét kelni hagyjuk. A tésztaleválasztó segítségével lisztezett gyúródeszkára borítjuk, majd ovális lappá nyújtjuk. Nem egészen középen, a hosszirány felé sodrófával benyomjuk, majd a kisebbik felét ráhajtjuk a nagyobbik felére.

A tésztát olajjal kikent tepsire fektetjük, és 20 percig ismét kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben közepes hőfokozaton kb. egy óra hosszat, tűpróbáig sütjük. Ha a teteje kezd megpirulni, alufóliával letakarjuk. Sütés után azon melegében olvasztott vajjal, ecsettel megkenjük és vastagon megszórjuk vaníliás porcukorral.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök