Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál sütőpor, 14 dkg kristálycukor, 1,25 dl narancslé, 1 dl étolaj, 2 tojás, 10 dkg mandula, 20 dkg friss málna.

Elkészítés: A megtisztított mandulát lehéjazzuk, megpirítjuk és felaprítjuk. A sütőt 160 °C-ra melegítjük elő. Kivajazzuk a püspökkenyérformát, aljára sütőpapírt terítünk. Átszitáljuk a lisztet, fahéjat és a sütőport, belekeverjük a cukrot, hozzáadjuk a narancslevet, az olajat, a tojásokat, a mandulát, és összedolgozzuk. Óvatosan beleforgatjuk a málnát, és az előkészített sütőformába öntjük. A középre helyezett rácson körülbelül egy órán át sütjük (enyhe nyomásra a tésztának rugalmasan vissza kell emelkednie). Rácsra borítva hűtjük ki, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. Szeletelve kínáljuk.