Hozzávalók kb. 20 szelethez: a tésztához: 25 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg cukor, 1-2 dkg vaníliás cukor, 4 tojás, 20 dkg liszt, 10 dkg étkezési búzakeményítő, fél teáskanál sütőpor, 1,2 dl tojáslikőr, 25 dkg mirelit málna, csipetnyi só, a forma kikenéséhez margarin; a mázhoz: 15 dkg porcukor, 4 evőkanál tojáslikőr.

Elkészítés: A puha vajat vagy margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és csipetnyi sóval robotgéppel vagy fakanállal habosra kikeverjük. Közben egyenként hozzáadjuk a felütött tojásokat. A lisztet elvegyítjük az étkezési búzakeményítővel és a sütőporral, majd beleszitáljuk a tojásos masszába. Végül beleöntjük a tojáslikőrt is. A gurulós mirelit málnát felengedés nélkül a tésztába keverjük.

A tésztát margarinnal kikent, kb. 26 cm hosszú, magas falú sütőformába töltjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 1 és 3/4 órát sütjük. Ha a teteje nagyon barnulni kezdene, befedhetjük sütőpapírral. A kész süteményt rácsra borítjuk, és hűlni hagyjuk.

A cukormázhoz a porcukrot csomómentesen elkeverjük a tojáslikőrben, majd ráöntjük a málnás püspökkenyérre, és dermedni hagyjuk. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk, és tejszínhabbal kínáljuk. Délutáni kávé, tea mellé is finom vendégváró sütemény lehet.