Hozzávalók 16 szelethez: 35 dkg érett meggy, 1 db citrom, 5 dkg hámozott mandula, 1 csipet só, 1 kávéskanál sütőpor, 25 dkg liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg), 2 tojás, 4 tojássárgája, porcukor a szóráshoz, 2 dl tejszín, 16 szem meggy.

Elkészítés: A meggyet megmossuk, szárazra törölgetjük, kimagozzuk, lecsepegtetjük. A citromot forró, folyó víz alatt megsikáljuk. A mandulát durvára vágjuk, és 1 csipet sóval, a sütőporral, valamint a citrom reszelt héjával együtt a liszthez adjuk. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Egyenként beledolgozzuk előbb a 2 egész tojást, majd a 4 tojássárgáját, azután több részletben a mandulás lisztet, végül a citrom átszűrt levét és óvatosan a meggyet. Kibélelünk sütőpapírral egy 1,5-1,7 liter űrtartalmú gyümölcskenyérformát, beleszedjük a masszát, a tetejét elsimítjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben, középső rácsmagasságon kb. 1 órán át sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával letakarjuk, de át kell sülnie (tűpróba!).

A sütőből kivéve 10 percig a formában pihentetjük, azután rácsra borítjuk, lehántjuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk egészen kihűlni. Tálaláskor meghintjük porcukorral, nem túl vékony szeletekre vágjuk, majd a kemény habbá vert tejszínnel, és meggyszemekkel díszítjük.