Hozzávalók: 20 dkg Gyermelyi cérnametélt, 5 db tojás, 15 dkg margarin, 30 dkg cukor, 1 kg tehéntúró, 2 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 1 db citrom, 2 evőkanál vaníliáscukor. A mártáshoz: 1 csomag mélyhűtött ribizli, 10 szem szegfűszeg, 1 teáskanál étkezési keményítő vagy liszt.

Elkészítés: Lisztből, olvasztott margarinnal, kevés vízzel és csipetnyi sóval rétestésztát készítünk. (Használhatunk kész rétestésztát is.) Egy kivajazott tepsit négysorosan kibélelünk az olvasztott margarinnal egyenként meglocsolt réteslapokkal. Az áttört túróhoz hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a tejfölt, a mazsolát, a reszelt citromhéjat és a vaníliáscukrot, beledolgozzuk a maradék margarint, hozzákeverjük a főtt metélt tésztát, és hozzáadjuk a tojások fehérjéből vert habot. Az egészet a rétestésztára tesszük, és előmelegített sütőben megsütjük. Néhány percig állni hagyjuk, majd meghintjük porcukorral, és ribizlimártással tálaljuk, amit a következőképpen készítünk: a ribizli felét kevés vízzel feltesszük főni, hozzáadjuk a cukrot és a szegfűszeget. 10 perc főzés után a szegfűszeget eltávolítjuk, a ribizlihez hozzákeverjük a vízzel kikevert lisztet vagy keményítőt, kiforraljuk, majd leturmixoljuk és átszűrjük. Belekeverjük a maradék ribizlit, és azonnal tálaljuk.