ingyen webstatisztika

MÁKOS BEJGLI ASZALT KÖRTÉVEL


Hozzávalók kb. 20 szelethez: a tésztához: 50 dkg liszt, késhegynyi só, 4 dkg élesztő, 1,25 dl tej, 7 dkg cukor, 22 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg darált mandula, 1 zacskó vaníliás cukor (10 g), 1 db citrom reszelt héja; a töltelékhez: 2 dl tej, 8 dkg darált mák, 20 dkg aszalt körte, a nyújtáshoz liszt, a tetejére 3 dkg vaj és 2-3 evőkanál porcukor.

Elkészítés: A lisztet a sóval elkeverve tálba szórjuk. Közepébe mélyedést nyomunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. A tejet meglangyosítjuk, és a felét 1-2 evőkanál cukorral az élesztőhöz adjuk. Kevés liszttel elkeverjük, és letakarva, meleg helyen 15-20 perc alatt felfuttatjuk. Közben a vajat megolvasztjuk, majd kissé kihűtjük. A maradék tejet és cukrot, a darált mandulát, a vaníliás cukrot meg a citromhéjat a kovászhoz adjuk. Robotgéppel összedolgozzuk, közben belecsorgatjuk a langyos vajat. Letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. Közben 2 dl tejet felforralunk. Beleszórjuk a mákot, majd a lábast a tűzhely szélére húzzuk, és kb. 30 percig állni hagyjuk. Az aszalt körtét kb. 15 percre hideg vízbe áztatjuk, majd megtöröljük, apróra felkockázzuk, és a mákos masszába keverjük.

A tésztát lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságú 30x35 cm-es lappá kinyújtjuk. Rásimítjuk a tölteléket, feltekerjük, és tetejét a kezünk élével hosszában kissé benyomjuk. A bejglit sütőpapírral kibélelt tepsire fektetjük, és előmelegített sütőbe toljuk. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 50 percig sütjük. Szükség esetén közben lefedjük. A forró bejglit a megolvasztott vajjal megkenjük. Porcukorral meghintjük és kihűtjük. Az aszalt körtés, mákos bejglit alufóliába csomagoljuk, és 2-3 napig állni hagyjuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök