Hozzávalók: 40 dkg liszt, 8 tojás, 1 kg tehéntúró, 10 dkg mazsola, 30 dkg porcukor, 2 dkg vaníliás cukor, 4 dkg búzadara, 8 dkg vaj, 3 dkg zsemlemorzsa, 3 dl tejföl, só, citromhéj.

Elkészítés: A liszttel, a 3 db tojással, kicsi só hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk. A tésztát levestészta vastagságúra kinyújtjuk és derelyemetszővel kb. 12x12 cm-es darabokra vágjuk. Sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és jól lecsepegtetjük. Ezután a tésztát tiszta konyharuhára szedjük, és szikkadni hagyjuk. A tehéntúrót áttörjük, hozzáadjuk a 4 db tojást, és habosra keverjük. Beletesszük a mazsolát, a citrom reszelt héját, a porcukrot, vaníliás cukorral, csipet sóval ízesítjük. Végül hozzákeverünk fél deci jó sűrű tejfölt és a búzadarát. Egy megfelelő nagyságú tepsit kivajazunk, és kibéleljük a kifőzött tészta felével úgy, hogy a tepsi széléről a tésztakockák lelógjanak. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, kevés zsemlemorzsával megszórjuk, és egyenletesen rásimítjuk a túrót. A lecsüngő tésztaszeleteket visszahajtogatjuk, és a megmaradt tésztával lefedjük. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, majd megkenjük 2 dl tejföl, 1 db tojás és kevés porcukor keverékével. Közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.