Hozzávalók: 12 dkg finommetélt, 20 dkg tehéntúró, 60 dkg sárgabarack, 2 csomag réteslap, 8 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 2 tojás, 3 dkg mazsola, 2 dl tejföl, fél citrom reszelt héja.

Elkészítés: A finommetéltet enyhén sós vízben kifőzzük és lecsepegtetjük. A vajat, a cukrot, a tojássárgákat simára keverjük, majd hozzáadjuk az áttört tehéntúrót, a tejfölt, a mazsolát és a reszelt citromhéjat. Belekeverjük a kifőtt tésztát, végül a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Kivajazott tepsit réteslappal kibélelünk, beleöntjük a metélt felét, réteslappal letakarjuk, és langyos vajjal meglocsoljuk. Ráfektetjük a lehéjazott, félbevágott, kimagozott sárgabarackokat, majd rátesszük a maradék tésztát. Réteslappal letakarjuk, olvasztott vajjal meglocsoljuk, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.