Hozzávalók: a tésztához: 35 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 evőkanál kristálycukor, 2 db tojássárgája, kevés tejföl; a töltelékhez: 15 dkg rövid metélt, 30 dkg tehéntúró, 5 db tojás, 2 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 3 dkg vaj, só.

Elkészítés: A lisztet a margarinnal, két tojássárgájával, kevés tejföllel, egy evőkanál cukorral és csipetnyi sóval összegyúrjuk, és két cipót formálunk belőle. Az egyiket kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy közepes méretű tepsit.

A rövid metéltet sós vízben kifőzzük, és alaposan lecsepegtetjük. Az áttört túrót három tojássárgájával elkeverjük, beletesszük a tejfölt, a mazsolát, az olvasztott vajat és az öt tojás kemény habbá vert fehérjét. A túrókrémet a kifőtt metélttel összekeverjük és a tepsiben lévő tésztalapra terítjük. A másik kinyújtott tésztalapot ráborítjuk, tojássárgájával megkenjük, a tetejét villával megszurkáljuk, és a sütőben szép pirosra sütjük. Még melegen porcukorral meghintjük és kockákra vágjuk.