Hozzávalók: 1 csomag (4 lapos) réteslap, 15 dkg cérnametélt, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 10 dkg vaj, 3 db tojás, 10-15 dkg porcukor ízlés szerint, 2 dl tejföl, 1 mokkáskanálnyi reszelt citromhéj, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só.

Elkészítés: Egy közepes nagyságú tepsit kibélelünk a réteslap felével úgy, hogy a lapokat egyenként kevés olvasztott vajjal bekenjük. A cérnametéltet forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd meleg vízzel leöblítjük, és melegen tartjuk. Közben a tehéntúrót villával vagy szitán áttörjük. A tejfölt összekeverjük a tojások sárgáival, a sóval, a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és 6 dekányi olvasztott, de már nem forró vajjal. Ezután belekeverjük a túrót és a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Végül beleforgatjuk a főtt tésztát, és az egészet belesimítjuk a réteslappal bélelt tepsibe. Elegyengetjük a tetejét, majd befedjük a megmaradt réteslapokkal. A megmaradt olvasztott vajjal bekenjük. Előmelegített, forró sütőbe tolva, szép pirosra megsütjük. Kockákra vágva, vaníliás cukorral megszórva kínáljuk.