Hozzávalók 32 darabhoz: 2 dl tej, 1 kávéskanál cukor, 2 dkg élesztő, 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 1 tojássárgája, 1 csipet só, 1 db citrom reszelt héja, 1 dl tejföl, 5 dkg puha mazsola, 10 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 10 dkg darált mák, 1/4 kávéskanál őrölt fahéj, 1/4 kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1 tojássárgája a kenéshez, 1 kávéskanál étolaj.

Elkészítés: 1 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojássárgáját, 1 csipet sót, a reszelt citromhéjat, az élesztős tejet és a tejfölt, és összegyúrjuk. 4 cipóra osztjuk, letakarjuk, fél órát kelesztjük. A töltelékhez a mazsolát forró vízzel leöblítjük, szárazra töröljük. 1 dl tejet felforralunk a cukorral, fele-fele arányban leforrázzuk vele a diót és a mákot. A diót összekeverjük a fahéjjal és a mazsola felével, a mákot pedig a szegfűszeggel és a maradék mazsolával. A cipókat korong alakú lapokra nyújtjuk, átlósan 8 háromszögre vágjuk, és arányosan elosztjuk rajtuk a diós-mákos tölteléket. Kifliformára felsodorjuk őket, távol egymástól sütőpapírral bélelt tepsikre rakosgatjuk, tetejüket megkenjük az olajjal elkevert tojássárgájával. Harminc percig kelni hagyjuk, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (30-35 perc).

Tipp: Tejszínnel lazított gesztenyemasszával vagy cukorszirupban péppé főzött narancshéjjal is tölthetjük.